Cheese fondue

Вчера торжественно купили рождественскую композицию и ужинали сырным фондю.
В довесок приготовили салат из свежего шпината, рукколы, помидорок черри, кедровых орешков, сицилийского оливкового масла и кусочков жареного шпига. В Икее купили картофельных тарталеток с брокколи и все это запекли.

Получилось вот так.

PS Любопытные мордочки  - тоже часть рождественского дизайна.

 

Ресторан со звездами Мишлена

Амстердам тоже по-своему является гастрономической столицей. Конечно, национальных блюд не так уж много, но зато народ повально увлекается всеми кухнями мира. И любой уважающий себя голландец, который обзавелся домом, первым делом приобретает посуду и столовые приборы. Я молчу про стеклянные фужеры, бокалы, стаканы, стопки, рюмки... В гостях вам нальют ликер в одну рюмку, а виски бакарди  - в другую. Пару дней назад я тоже отдала пару сотен евро дабы не пасть лицом в грязь. А какое ж это удовольствие, оказывается!

Так вот рождественский корпоративный ужин состоялся на этот раз в Отеле "Окура", в ресторане французской кухни Cielblue. Стыдно признаться, но от такой звездной еды удовольствия я не получаю. Более того, мне физически плохо через пару часов и, особенно, не следующий день. Немудрено, двадцать пять лет питаться простой советской едой, и организм отвыкает, а точнее, никогда не знавал заморских со сложнейшими сочетаниями ингредиентов блюд. Для меня сходить в ресторан со звездой Мишлена - это красиво одеться, улыбаться и тешиться светскими беседами. А сама трапеза, положа руку на сердце, настоящее наказание.

Голландцы говорят про меня, 'koffie verkeerd' - "испорченный кофе", в их понимании, кофе латте. Вся нация литрами пьет эспрессо:))

 

Уют по-голландски

Сегодня были в гостях у молодой дамы-иранки, с которой познакомились в аэропорту города Измир, когда возвращались из отпуска, проведенного в Турции. Вот так оказались у нее на ужине в нашем городке....Ох уж эти голландские посиделки со свечами, салфеточками, вином, коньяком и амаретто, сыром камамбер с чесноком и розмарином, свежеиспеченным хлебом, зеленым салатом, прошутто, бутербродами с моцареллой и баклажаном...ох уж этот уют по-голландски (с восточными элементами).

а, ну и, конечно, КОФЕ!!! свежесваренный или из кофе-машины.

Голландцы такое времяпровождение называют "genieten" ("наслаждение", по сути наслаждение от проведенного времени, или "geslaagde zondag" - "удавшееся воскресенье").

Вот доказательство тому.

 

Pop pop portrait by Helena Randall

Обожаю смотреть на нашу стилизованную карикатуру, выполненную художницей Еленой Рандалл из Лос-Анджелеса (www.poppopportraits.com by Helena Randall).

Каждый раз на моем лице вырисовывается широкая улыбка!

как же МЫ похожи на себя.

Ждем окончательной версии, которая сейчас находится в воздухе где-то над океаном.

 

Первый день декабря, или дегустация тортов

В первый день зимы, который выпал на субботу, мы отправились выбирать свадебный торт (кстати, в Го зима начинается 22-го декабря, равно как и весна 22-го марта, лето  - 22-го июня, а осень 22-го сентября!). Записались в Амстердаме в две кондитерские (так называемые "кондитерские ателье") и специально не завтракали, зная, что будем пробовать разные ПИРОЖНЫЕ...

В первой кондитерской нам предложили попробовать три разных торта с всевозможными прослойками. Во второй - так же торты на любой вкус и цвет. И как любят, голландцы, торт, где читается человеческая судьба, например, картинка Эйфелевой башни и голландские домики на каналах (в случае если невеста - парижанка, а жених - амстердамец:), либо торт с рисунками известных брендов (Chanel, Burberry и т.п.), либо голландских тюльпанов, австралийских орехов и т.п.

Может быть, открыть кондитерскую?

На обратном пути я была за рулем. Остановились на минуту, чтобы запечатлеть эту сцену: мраморного цвета водоем, скопление белых птиц, серое небо и моросящий дождь! красиво?!